（7）解毒・排出グループ　バードック

解毒・排出グループのハーブ、今回は日本では身近な食材でもあるバードックを取り上げます。

バードック、日本語でゴボウですね。フランスをはじめヨーロッパではゴボウを食用にする習慣がなく、薬用としてハーブティーなどで取り入れることが多いです。

トップ画像に掲載している画像は、バードックの「根」ですが、「葉」も使用します。バードックの葉はもふもふとした塊状になっているのが見た目の特徴です。